Was bloss hat ein Beitrag über die Street Parade im Gourmet-Spion verloren? Die Mega-Party, die am Samstag in Zürich stattfindet, ist ja nun wirklich nicht gerade der Ort für lukullische Höhenflüge. Trotzdem – oder gerade deswegen – gefiel mir der Ansatz von Tina Loosli, waskochen.ch-Userin und Naturheilpraktikerin. In ihrem neuen Buch «Partyfood» geht sie rechtzeitig zur Street Parade der Frage nach: Wie kann ich meinen Körper in Extremsituationen mit guter Ernährung gezielt unterstützen?
Denn: Auch wenn wir jetzt nicht alle an die Street Parade pilgern, hin und wieder schlägt fast jeder mal über die Stränge. «Die Ernährung hat grossen Einfluss auf das körperliche Wohlergehen nach exzessiven Nächten – ob mit Alkohol oder anderen Partydrogen», sagt Tina Loosli. Sprich: Dem Kater, der Ausgezehrtheit, der Müdigkeit nach Partys ist man nicht zwingendermassen hilflos ausgeliefert.
Tina Loosli und ihr Buch «Partyfood».
Hier schon mal einige von Tinas Tipps:
- Zwei bis drei Stunden vor der Party etwas essen, das lange sättigt und leicht zu verdauen ist. Also keine schwer verdaulichen Bomben wie Raclette oder Fondue. Empfehlung: Beispielsweise ein Gemüse-Curry mit Hirse. (Rezept siehe Tinas Website www.modern-eating.org)
- Viel trinken. Für den Ausgleich der Körpersalze hilft beispielsweise Apfelschorle.
- Am Tag danach darf das Essen durchaus deftig sein. «Eine Party ist eine grosse Herausforderung für den Körper, denn obwohl wir es physisch nicht wahrnehmen, läuft der ganze Organismus über Stunden auf Hochtouren. Der Verlust an Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fettsäuren, Aminosäuren) durch eine Party-Nacht ist sehr gross», so Tina Loosli. Sie empfiehlt für den Tag danach Rösti mit einem Spiegelei.
- Mit Getränken kann der Körper zusätzlich entgiftet werden. Leber-Gallen-Tee, Nieren-Blasen-Tee, Entgiftungs-Tee, Stoffwechsel-Tee, aber auch hochwertige Beerensäfte, Zitronenwasser (Zitrone auspressen in Wasser) oder Essigwasser (1 Glas Wasser mit 1 Teelöffel Apfelessig). Mehrere Tage wiederholen.
Das Buch Partyfood ist erhältlich im Buchhandel:
«Partyfood», Nachtschattenverlag, ISBN 978-3-03788-190-3, 80 Seiten, 15 Franken
