Käsepapst, nur schon das Wort schmilzt auf der Zunge. Neulich empfingen gleich zwei davon eine Handvoll Gourmet-Journalisten zu einer Audienz auf einem Zürichsee-Schiff. Es gab dabei viel zartschmelzenden Fromage (eingeladen haben der französische Milchverband und das französische Landwirtschaftsamt) – und päpstliche Käseratschläge, die ich euch nicht vorenthalten möchte.
Archiv für April 2010
16. April 2010
Koche-Lese-Bücher: Das ideale Bettmümpfeli
Wozu noch ein Kochbuch? Das fragten mich in letzter Zeit viele Leute, nachdem sie erfahren hatten, dass nun auch waskochen.ch ein Kochbuch (Print!) produziert hat. Klar, Kochbücher gibts unzählige. Aber erstens kann man nie genug Inspiration haben (man muss ja dann nicht zwingendermassen exakt nach Mass nachkochen – die wenigsten, die ich kenne, tun das im Alltag). Und zweitens sind Kochbücher ja eigentlich eine wunderbare Alternative zu Romanen, die man gerne auch als Bettmümpfeli geniesst.
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13. April 2010
Geheimtipp: Frischster Fisch zu erfrischenden Preisen
Gestern erzählte mir Büronachbar Dani, er habe neulich Dorade im Salzmantel gekocht. Das löste bei mir den «ich will auch»-Effekt aus. Und zwar sofort, gleichentags. Nun habe ich das Glück, dass der Fischhändler Braschler Comestibles gleich bei mir um die Ecke, an der Geroldstrasse in Zürich 5, die Zentrale hat. Wer vorher bestellt, kann dort auch als Privater frischste Fische beziehen.
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06. April 2010
Kochbuch-Vernissage im Restaurant «Café Boy»
Am 29. März 2010 feierten wir unser Kochbuch «Salz & The City – Kochen für Freunde». Über 200 User und Freunde waren dabei. …
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