Ich liebe mein Holzschneidebrett. Vor allem, seit es circa einen Quadratmeter gross und direkt in die Küche eingebaut ist. Davon habe ich immer geträumt. Und bei mehreren Köchen hatte ich in den letzten Jahren aufgeschnappt, dass Holzbretter eigentlich sowieso hygienischer sind als solche aus Plastik. …