Gestern war offizieller Launch des neuen Foodblogs freaksforfood.ch. Und wie es der Name sagt: Hier gehts nicht um Spaghetti Napoli und Rührei, sondern um leidenschafltiche Auseinandersetzung mit feinsten Zutaten und elaborierten Zubereitungsmethoden. Blogger sind für einmal nicht Hobbyköche, sondern eine Handvoll Profis.
Archiv für die Kategorie ‘Geheimtipps’
06. September 2010
«Freaks for Food»: Der Profi verrät seine Geheimnisse
22. Juli 2010
Piemont: Mohn-Millefeuille und süsse Küsse aus Neive
Piemont. Der Inbegriff für feines Essen aus frischsten Produkten. Im Frühjahr durfte ich zusammen mit ein paar Freunden Tipps von euch Usern ausprobieren. Ein paar Highlights aus der Tippkiste gebe ich hier gerne weiter.
24. Juni 2010
Italien in Zürich: Aleardi delizie culinarie
«Kennst du Little Italy?» fragte mich neulich mein Freund C. Ich verneinte – und landete prompt einige Tage später in Italien. Im gefühlten Italien zumindest. Bei Aleardi delizie culinarie in Zürich-Schlieren.
Kategorie: Alle Artikel, Geheimtipps
28. Mai 2010
Tafeln mit Origami-Fliegen
«nomads» heisst ein Projekt, das Künstler Tatsuto Suzuki zusammen mit Jessica Schmied organisiert. Darin finden verschiedene interdisziplinäre Aktionen statt. Zentraler Event derzeit: Einmal im Monat bekocht der Japaner eine Runde Fremder in seinem Atelier in Zürich-Altstetten. Der nächste findet am 3. Juni statt.
13. April 2010
Geheimtipp: Frischster Fisch zu erfrischenden Preisen
Gestern erzählte mir Büronachbar Dani, er habe neulich Dorade im Salzmantel gekocht. Das löste bei mir den «ich will auch»-Effekt aus. Und zwar sofort, gleichentags. Nun habe ich das Glück, dass der Fischhändler Braschler Comestibles gleich bei mir um die Ecke, an der Geroldstrasse in Zürich 5, die Zentrale hat. Wer vorher bestellt, kann dort auch als Privater frischste Fische beziehen.
Kategorie: Alle Artikel, Geheimtipps
16. November 2009
«Gheimtipp» am Samstag, 21. November
Über Christain Casparis und seinen «Gheimtipp» habe ich hier schon geschrieben. Wer die Degus bislang verpasst hat, erhält am Samstag, 21. November, wieder eine Gelegenheit, feine Delikatessen zu probieren.
27. September 2009
«Gheimtipp» – Hausgemachte Trouvaillen .:Supplément Capuns-Rezept:.
«Es gibt so viele Menschen, die mit viel Liebe selber ausgezeichnete Konfi, Sirup, Pâté machen – denen will ich eine Plattform bieten.» Das Strahlen in Christians Augen besagt: Hier spricht (echt bündnerische) Leidenschaft aus dem Wahlzürcher. Am 1. Oktober lädt der «Gheimtipp»-Macher zur Degustation in der Weinhandlung von Maria Bühler in Zürich 5. …
