Welches Essen hast du dir an deinem Geburtstag gewünscht als Kind? Spezielle Spaghis, Riz Casimir, Schoggi-Guetzli? Oder anders gefragt: Für welches Rezept hat deine Mutter mindestens 20 Gault-Millau-Punkte verdient? Der Luzerner Fotograf Sylvan Müller sucht Mama-Rezepte, die eine einmalige Geschichte haben. Die besten werden im Kochbuch «Mama kocht» veröffentlicht.
Archiv für die Kategorie ‘Menschen’
06. September 2010
«Freaks for Food»: Der Profi verrät seine Geheimnisse
Gestern war offizieller Launch des neuen Foodblogs freaksforfood.ch. Und wie es der Name sagt: Hier gehts nicht um Spaghetti Napoli und Rührei, sondern um leidenschafltiche Auseinandersetzung mit feinsten Zutaten und elaborierten Zubereitungsmethoden. Blogger sind für einmal nicht Hobbyköche, sondern eine Handvoll Profis.
14. März 2010
Restaurant «Café Boy»: Mit Müsli zu Tisch .:mit Rezept für Chalbs-Müsli:.
Chalbs-Bäggli. Noch vor wenigen Jahren positionierten wir dieses Stück am Hintern des Tieres, bis innovative Gastronomen das wahre Bäggli, also das aus dem Kopf, wieder auf die Speisekarte setzten. Nun müssen wir uns etwas Neues merken: Das Chalbs-Müsli – neulich im Restaurant «Café Boy» in Zürich gegessen. (Ja, genau der Ort, wo wir von waskochen.ch am 29. März unsere Kochbuch-Vernissage feiern.)
03. September 2009
Koch und Guerilla-Gärtner Maurice Maggi: neuer Film
Weder als Gärtner noch als Koch hält sich Maurice Maggi an gängige Vorgaben. Kulinarisch begann er beispielsweise sehr früh, seine Kreationen mit Blüten anzureichern. Und als Gärtner wurde er in den letzten Jahren vor allem durch seine Guerilla-Aktionen bekannt. …
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