Die Tage sind lang, die Abende lau. Der Sommeranfang steht vor der Tür und das Leben spielt sich vielerorts draussen ab. Die Sommerküche ist leicht, fruchtig und erfrischend. So auch dieser neu entdeckte Feta-Zitronen-Dip. …
Archiv für die Kategorie ‘Antipasto’
20. Februar 2011
Kräutersalz .:. mit Rezept .:.
Aromatisiertes Salz ist voll im Trend. Jedes neu erscheinende Kochbuch und etliche Zeitungsartikel widmen mindestens eine Seite dem Verfeinern von Salz. …
05. Oktober 2010
Basilikum-Pesto .:. mit Rezept .:.
Die lauen Sommertage sind vorbei. Das Laub wird bunt und fällt von den Bäumen und langsam überlege ich mir, welche Gewürzstöcke ich über den Winter an die Wärme nehmen soll. …
24. Juni 2010
Crostini Toscani – Hühnerleber-Paté .:. mit Rezept .:.
Ich komme gerade aus den Italien-Ferien zurück. Darum heute ein bisschen Tricolore. …
19. Mai 2010
Soisson-Bohnen .:. mit Rezept .:.
Bei mir steht nächste Woche ein wichtiger Geburtstag an und ich suche seit Tagen Rezepte für mein Tapas- & Pinchos-Buffet. Da erinnere ich mich an die Soisson-Bohnen meiner Mutter. …
05. Oktober 2009
Pomodori sott’oglio .:. mit Rezept .:.
Denke ich an einen gemütlichen Abend mit Freunden, so dürfen Antipasti und ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Diese beim Lieblingsitaliener zu kaufen ist okay. Aber selbstgemacht erfreuen sie den eigenen Gaumen und den eurer Gäste viel mehr. Mein Lieblingsrezept für Pomodori sott’oglio verrate ich euch heute.
30. Juli 2009
Peperoni sott’ olio .:. mit Rezept .:.
Mögt ihr auch keine Peperonis? Gekocht stossen sie mindestens 10 Stunden auf? Ja, ja, das kenn ich. Zu gekochten Peperonis habe ich auch ein gespanntes Verhältnis. Aber…
