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waskochen.ch GmbH, c/o Citizen Space, Heinrichstrasse 267, 8005 Zürich
T: 0041 44 272 47 87 // F: 0041 44 272 47 15 // M: kontakt@waskochen.ch
waskochen.ch wird von einem unabhängigen kleinen Team gemacht. Unser Ziel: Wir wollen unsere User unterhalten, sie inspirieren und ihnen das Abenteuer Essen näher bringen. Unsere Homebase ist in Zürich, doch können wir auf ein wachsendes Netzwerk von Freelancern zählen. Wer bei uns mitköchelt:
Esther Kern (1969), Geschäftsführerin
Ein Radiesli, das sie auf dem Land aus der Erde zog, ist ihre erste Fooderinnerung. Später, als Journalistin, war sie eher auf städtischem Asphalt unterwegs, arbeitete in Zürich und München (z.B. Sonntagszeitung, Blick, Münchner Abenzeitung, Annabelle), später für Online-Projekte. Durch die digitale Welt kam sie dem Radiesli wieder näher: Sie entdeckte das Internet als ideales Inspirationsmedium für Rezepte und gründete 2002 waskochen.ch. Heute steht sie wenn möglich nur noch hinter der Kamera, früher auch noch davor, z.B. in diesem alten Lowtechfilm.
Ein Radiesli, das sie auf dem Land aus der Erde zog, ist ihre erste Fooderinnerung. Später, als Journalistin, war sie eher auf städtischem Asphalt unterwegs, arbeitete in Zürich und München (z.B. Sonntagszeitung, Blick, Münchner Abenzeitung, Annabelle), später für Online-Projekte. Durch die digitale Welt kam sie dem Radiesli wieder näher: Sie entdeckte das Internet als ideales Inspirationsmedium für Rezepte und gründete 2002 waskochen.ch. Heute steht sie wenn möglich nur noch hinter der Kamera, früher auch noch davor, z.B. in diesem alten Lowtechfilm.
Patrick Schürmann (1971), strategische Beratung
Spargeln Milanese ist sein Lieblingsrezept - wäre er durch waskochen.ch nicht an «Wir kochen saisonal»-Grundsätze gebunden, würde es dieses Gericht am liebsten auch im November kochen. Zu waskochen.ch stiess er, als es um die Frage ging: Hobby oder richtig? Eine GmbH wurde gegründet und er schreibt seither das Erfolgsrezept mit. Daneben hat er eine eigene Firma für High-End-Medienbeobachtungslösungen.
Spargeln Milanese ist sein Lieblingsrezept - wäre er durch waskochen.ch nicht an «Wir kochen saisonal»-Grundsätze gebunden, würde es dieses Gericht am liebsten auch im November kochen. Zu waskochen.ch stiess er, als es um die Frage ging: Hobby oder richtig? Eine GmbH wurde gegründet und er schreibt seither das Erfolgsrezept mit. Daneben hat er eine eigene Firma für High-End-Medienbeobachtungslösungen.
Lukas Rüegg (1972), Co-Founder und technischer Leiter/ Hosting, www.rtpartner.ch
Seit der ersten Stunde ist Lukas Rüegg dabei. Für waskochen.ch stand er schon hinter, aber auch vor der Kamera. In erster Linie sorgt er aber dafür, dass die analoge Kochwelt im digitalen Menu richtig erscheint. Zusammen mit Simon Tuck führt Lukas die Firma «Rüegg Tuck Partner», die alle Anforderungen von Techgourmets zur Zufriedenheit erfüllt, speziell im Bereich von Content-Management-Lösungen (TYPO3).
Seit der ersten Stunde ist Lukas Rüegg dabei. Für waskochen.ch stand er schon hinter, aber auch vor der Kamera. In erster Linie sorgt er aber dafür, dass die analoge Kochwelt im digitalen Menu richtig erscheint. Zusammen mit Simon Tuck führt Lukas die Firma «Rüegg Tuck Partner», die alle Anforderungen von Techgourmets zur Zufriedenheit erfüllt, speziell im Bereich von Content-Management-Lösungen (TYPO3).
Brigitte Wrobel, Treuhänderin, www.kmucenter.ch
Spontan hat uns Brigitte ganz zu Anfang ihre Hilfe angeboten. Während wir gerne in Kochtöpfe gucken, schaut sie lieber genau in den Geldpot und sorgt dafür, dass bei den Finanzen die Ingredienzen sauber abgerechnet werden. In Sachen Kochen verlässt sie sich gerne auf ihren Mann, der sie mit privater Haute-Cuisine verwöhnt.
Spontan hat uns Brigitte ganz zu Anfang ihre Hilfe angeboten. Während wir gerne in Kochtöpfe gucken, schaut sie lieber genau in den Geldpot und sorgt dafür, dass bei den Finanzen die Ingredienzen sauber abgerechnet werden. In Sachen Kochen verlässt sie sich gerne auf ihren Mann, der sie mit privater Haute-Cuisine verwöhnt.
Alessandro Biffi, 1981, Head of Video
Im April 2009 stiess Alessandro als erster Angestellter zu waskochen.ch. Als Teilzeiter sorgt er dafür, dass die Kochfilme richtig zubereitet werden. Daneben studiert er die Fachrichtung «Cast» an der ZHdK. «Bei waskochen.ch macht es Spass immer wieder neue Rezepte und Leute kennenzulernen. Ich koche selbst sehr gerne. Ein Rezept, das mir sehr gut gefällt, ist das von Patrick: Spargeln Thai-Style.»
Im April 2009 stiess Alessandro als erster Angestellter zu waskochen.ch. Als Teilzeiter sorgt er dafür, dass die Kochfilme richtig zubereitet werden. Daneben studiert er die Fachrichtung «Cast» an der ZHdK. «Bei waskochen.ch macht es Spass immer wieder neue Rezepte und Leute kennenzulernen. Ich koche selbst sehr gerne. Ein Rezept, das mir sehr gut gefällt, ist das von Patrick: Spargeln Thai-Style.»
Andrea Bauman, 1969, Koch-VJ in Bern
Sie tanzt auf vielen Hochzeiten: Andrea ist Ballettlehrerin, Medienschaffende - und leidenschaftliche Köchin. Für waskochen.ch hält sie in Bern und Umgebung Ausschau nach neuen Köchen und besucht sie mit der Filmkamera. Über waskochen.ch sagt sie: «Am meisten Spass macht mir, neue Rezepte und Küchenhandgriffe zu entdecken. Und ein paar gemütliche Stunden bei Speis und Trank zu verleben. Die Stimmung ist immer hervorragend.» Manchmal steht Andrea auch selber vor der Kamera, siehe hier>.
Sie tanzt auf vielen Hochzeiten: Andrea ist Ballettlehrerin, Medienschaffende - und leidenschaftliche Köchin. Für waskochen.ch hält sie in Bern und Umgebung Ausschau nach neuen Köchen und besucht sie mit der Filmkamera. Über waskochen.ch sagt sie: «Am meisten Spass macht mir, neue Rezepte und Küchenhandgriffe zu entdecken. Und ein paar gemütliche Stunden bei Speis und Trank zu verleben. Die Stimmung ist immer hervorragend.» Manchmal steht Andrea auch selber vor der Kamera, siehe hier>.
Alexander Wenger, 1986, Koch-VJ in Zürich, Winterthur und Umgebung
Am Kochherd steht Alexander noch nicht so oft; «wohl auch eine Altersfrage», wie er selber anmerkt. Dafür ist er hinter der Kamera trotz jungen Jahren bereits ein Vollprofi, er arbeitet als TV-Redaktor für FUTURA TV. «An waskochen.ch macht mir Spass, dass ich neue Menschen mit der Leidenschaft Kochen kennen lernen kann. Denn jeder von uns gefilmte Hobbykoch zeigt uns seine Spezialität, welche ich meistens noch nie gegessen habe.» Bald werden wir Alexander mal filmen, wenn er sein Risotto mit Rüebli und Orange zubereitet. Bis dahin könnt ihr auf seiner Website mehr über ihn erfahren.
Am Kochherd steht Alexander noch nicht so oft; «wohl auch eine Altersfrage», wie er selber anmerkt. Dafür ist er hinter der Kamera trotz jungen Jahren bereits ein Vollprofi, er arbeitet als TV-Redaktor für FUTURA TV. «An waskochen.ch macht mir Spass, dass ich neue Menschen mit der Leidenschaft Kochen kennen lernen kann. Denn jeder von uns gefilmte Hobbykoch zeigt uns seine Spezialität, welche ich meistens noch nie gegessen habe.» Bald werden wir Alexander mal filmen, wenn er sein Risotto mit Rüebli und Orange zubereitet. Bis dahin könnt ihr auf seiner Website mehr über ihn erfahren.
Armin Nussbaumer, 1983, Filmstudent, Koch-VJ in Zürich
Armin kam aus dem Tirol nach Zürich, um Film zu studieren. Seit 2008 setzt er sein Knowhow für Kochfilme von waskochen.ch ein. «waskochen.ch bietet eine gute Plattform um in diesem Sektor zu experimentieren und die kurzen Filme einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Ausserdem wird man immer sehr gut bekocht.» Am allerliebsten isst Armin Käseknödel an Pfifferlingsauce.
Armin kam aus dem Tirol nach Zürich, um Film zu studieren. Seit 2008 setzt er sein Knowhow für Kochfilme von waskochen.ch ein. «waskochen.ch bietet eine gute Plattform um in diesem Sektor zu experimentieren und die kurzen Filme einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Ausserdem wird man immer sehr gut bekocht.» Am allerliebsten isst Armin Käseknödel an Pfifferlingsauce.
Corina Schwingruber, 1981, Koch-VJ in Luzern
Im Sommer 2009 schloss Corina ihr Studium an der Hochschule Luzern ab (Studienrichtung VIDEO). In der Küche geht es bei ihr chaotisch und schnell zu und her, Rezepte werden kurzum abgeändert und was daraus entsteht, sorgt immer wieder für Überraschungen. «Bei www.waskochen entdecke ich neue Menüs und praktische Kochtipps.» Lieblingsgericht: Pizza à la Nikola und Gemüsepastetli.
Im Sommer 2009 schloss Corina ihr Studium an der Hochschule Luzern ab (Studienrichtung VIDEO). In der Küche geht es bei ihr chaotisch und schnell zu und her, Rezepte werden kurzum abgeändert und was daraus entsteht, sorgt immer wieder für Überraschungen. «Bei www.waskochen entdecke ich neue Menüs und praktische Kochtipps.» Lieblingsgericht: Pizza à la Nikola und Gemüsepastetli.
David Röthlisberger, 1984, Koch-VJ in Luzern
Im Sommer 2009 schloss David sein Studium an der Hochschule Luzern ab (Studienrichtung VIDEO). Übers Kochen sagt David: «Eine ältere Frau sagte mir, als ich ein Bub und am Bouillon löffeln war: 'So ein Süppli, das stärkt Leib und Seele, gäu.' Daran muss ich bis heute denken (besonders dann, wenn vor mir eine dampfende Bündner Gerstensuppe steht).
Im Sommer 2009 schloss David sein Studium an der Hochschule Luzern ab (Studienrichtung VIDEO). Übers Kochen sagt David: «Eine ältere Frau sagte mir, als ich ein Bub und am Bouillon löffeln war: 'So ein Süppli, das stärkt Leib und Seele, gäu.' Daran muss ich bis heute denken (besonders dann, wenn vor mir eine dampfende Bündner Gerstensuppe steht).
Tillo Spreng, 1984, Koch-VJ in Zürich
Tillo macht an der ZHdK die Ausbildung «Cast». Er liebt die kleinen Einblicke in die Küchen und Leben der Waskochenden. Sein persönliches Lieblingsgericht: Parmigiana di Melanzane. Siehe auch das Rezept von waskochen.ch von Beat Käslin.
Tillo macht an der ZHdK die Ausbildung «Cast». Er liebt die kleinen Einblicke in die Küchen und Leben der Waskochenden. Sein persönliches Lieblingsgericht: Parmigiana di Melanzane. Siehe auch das Rezept von waskochen.ch von Beat Käslin.
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Specialthanks
Zuallererst Franziska Eriksen, k72 >, für ihr geniales erstes Design von waskochen.ch. Und dann: Myron und Zsazsa, mit denen es sich wunderbar Tango tanzen lässt, Seraina, Iwon, Andrea und Martin (Märti) für die Bastelstubete, Roger und Marcel (das Kochstudio mit Akira-Maskottchen), Martin (dem Wundertüten nicht genug sind), Samo (der unsere Rezepte auswändig kann), Maurice (dem kein Topf zu klein ist), Marita, Georg, Hansi, Thomas, Urs, Sascha, Myron, Young & Tasty, atelierkonrad (das Konny). Und sowieso: Allen Usern von waskochen.ch, im speziellen diejenigen, die uns mit Rezepten, Küchentricks und anderen spannenden Inhalten versorgen.
Zuallererst Franziska Eriksen, k72 >, für ihr geniales erstes Design von waskochen.ch. Und dann: Myron und Zsazsa, mit denen es sich wunderbar Tango tanzen lässt, Seraina, Iwon, Andrea und Martin (Märti) für die Bastelstubete, Roger und Marcel (das Kochstudio mit Akira-Maskottchen), Martin (dem Wundertüten nicht genug sind), Samo (der unsere Rezepte auswändig kann), Maurice (dem kein Topf zu klein ist), Marita, Georg, Hansi, Thomas, Urs, Sascha, Myron, Young & Tasty, atelierkonrad (das Konny). Und sowieso: Allen Usern von waskochen.ch, im speziellen diejenigen, die uns mit Rezepten, Küchentricks und anderen spannenden Inhalten versorgen.
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